kaku  /  kuro

木綿豆腐や水切り豆腐.........弾力のあるものを食べる時に

kaku は重宝します。

口に当たる部分の先端がフラットになっているのが特徴で

切るように豆腐を掬えるのです。

持ち手の改良も何度も重ね、薄くて細いのに持ちやすいハンドルに辿り着きました。

横から見た時に、滑らかな曲線を描いているのも持ちやすさの秘訣です。